A veces algún cliente, nos pregunta si le hacemos descuento por venir un grupo numeroso. Es difícil hacerle entender que, aunque en Las Palomas nos hemos especializado en grupos (grupos turísticos, grupos de empresa, despedidas de soltero, eventos familiares, bautizos, etc.) es más difícil hacerlo bien para un grupo numeroso que para un cliente individual, se requiere una mejor organización y logística. En cualquier caso, reflexionaba ésto porque en Las Palomas y Las Palomas Sanclemente tenemos cada vez más demanda de comidas y cenas para grupos, será porque la gente queda contenta. Y es que hemos trabajado mucho para que nuestra oferta para este segmento de público sea 5 estrellas.
Enumeraré los problemas que uno se podría encontrar en un restaurante y cómo en Las Palomas les hemos dado la vuelta:
- El restaurante nos obliga a un menú fijo sin posible variación: El buffet de Las Palomas contiene unas ¡100 cosas diferentes! entre montaditos, ensaladas, platos fríos, entrantes, carnes, pescados, postres, etc. (De paso solventamos el problema del amigo/pariente que es vegetariano/está a dieta, etc.)
- Entramos a cenar a las 21:00 y el primer plato sale a las 22:00, y el café a las 24:00, nos exasperamos (¿les suena verdad?): El buffet de Las Palomas permite ir a nuestro ritmo, pero si tenemos hambre o prisa, es lo más rápido del mundo.
- El menú más barato del restaurante X vale 30 €: En Las Palomas, de lunes a jueves, 15€ y fin de semana 17€ (sí, todo lo que quieras por ese precio)
- No cabemos, hace calor: Las Palomas, establecimientos modernos, amplios...
- El restaurante está pasado de moda: Las Palomas está de moda, es divertido y actual.
- Yo quería hacer un picoteo a las 18:30 y el restaurante me dice que no abre la cocina hasta las 21:00: En Las Palomas, cocina contínua, nos adaptamos a su horario.
- Llegamos y como es el típico de día de cenas, el personal del restaurante no se aclara con todo el mogollón: En Las Palomas, estamos acostumbrados a atender fuertes demandas.
- El restaurante se cabrea (con razón) porque en vez de 20, venimos 14 y discutimos para ver cuántos pagamos: En Las Palomas, al tener buffet libre mediodía y de tapas, sólo cobramos los que vienen en realidad.
- Y lo más importante... a veces después de todo hemos cenado mal y poco: EN LAS PALOMAS NO TENDRÁS ESE PROBLEMA, COMES LO QUE QUIERES Y TODO ESTÁ BUENÍSIMO (dicho por nuestros clientes)
En fin, si tiene que comer o cenar con un grupo, en grupo, en Zaragoza, LA MEJOR PROPUESTA: EL BUFFET Y EL BUFFET DE LAS TAPAS DE RESTAURANTE LAS PALOMAS
2 comentarios:
Hola! Me ha parecido divertida la manera de plantear el marketing...
Tengo una duda: soy vegetariana - ni carne, ni pescado ni marisco, sí huevos y lácteos - y veo que con el tema del buffet no debería tener problemas para comer bien.
Pero ¿podrías especificar un poco más qué tapas vegetarianas tenéis? (tenemos una cena de grupo proximamente y me vendría bien saberlo)
También sería buena idea que estuvieran señaladas allí con algún símbolo, ya que muy a menudo tienes que estar preguntando qué lleva cada cosa, porque a simple vista no se aprecia (esto puede ser válido también para el caso de los celíacos).
Os aseguro que como vegetariana se agradecen mucho estos detalles, hay tapas riquísimas y elaboradas que no llevan carne o pescado, pero en muchos sitios apenas "se lo curran", y es una pena.
Un saludo!
Gracias por su observación. En cuanto a vegetarianas la verdad es que tendríamos que ampliar pues tenemos muchas con pescado pero al eliminarlas nos quedamos justos: crudités (lechuga, tomate, champiñones, maiz...), ensalada de pasta, brócoli rebozado, melón, espárragos, lasaña vegetal, menestra de verduras, quesos y postres).
Trabajamos para rotular lo vegetariano, y también lo que contiene cerdo (solicitado por clientes musulmanes).
Gracias y un saludo
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